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灶王爷的作业双宝寻味记第47集流水席上的烟火情朋友圈里的老灶台

“老灶台”的门楣上破天荒地挂了串红灯笼是张大爷从家里翻出来的说“热闹就得有个热闹的样”。

门框上贴着炎昭写的毛笔字歪歪扭扭却透着喜气:“谢街坊庆放假流水席管够吃!” 天刚亮后厨就飘出了混着甜、咸、香的复杂气味。

炎昭系着围裙正对着一锅红烧肉哼歌冰糖在锅里熬成琥珀色排骨一倒进去“滋啦”一声裹上糖色油亮得晃眼;炎曜则在处理蓑衣黄瓜刀工练得比考试前还熟练黄瓜片切得薄如蝉翼卷起来像件绿色的小蓑衣浇上醋汁酸香直往人鼻子里钻。

“哥锅包肉的汁调好了没?”炎曜举着醋瓶喊“张大爷说要外酥里嫩汁得多挂点!” “来了来了!”炎昭端着调好的糖醋汁跑过来里面加了点橙汁是他新琢磨的配方“保证比上次给同学做的还好吃!” 王铁柱蹲在旁边剁肉馅准备做麻婆豆腐嘴上嘟囔:“俩小兔崽子平时叫你们练刀工磨磨蹭蹭一到做菜比谁都积极。

” 手里的刀却剁得飞快肉末碎得均匀是做麻婆豆腐的精髓。

李秀莲则在摆盘子每个碟子里都垫了片生菜叶说“好看才下饭”眼角的笑纹里全是暖意。

十点刚过老顾客们就陆陆续续来了。

张大爷拄着拐杖第一个坐到主位身后跟着拎着自酿米酒的陈婶;开超市的刘叔关了店门手里捧着箱冰镇汽水说“配红烧肉解腻”;穿工装的小伙子带着工友们浩浩荡荡赶来还没进门就喊:“小师傅我们要吃锅包肉!上次抢着抢着就没了!” 李秀莲站在门口迎客笑得合不拢嘴:“快坐快坐都是家常菜别客气!” 王铁柱端着刚出锅的蒜泥白肉从后厨出来肉片薄得能透光铺在生菜叶上淋上蒜泥红油香得人直咽口水。

“尝尝这个!”他往张大爷碟子里夹了一筷子“俩娃非说要创新我看还是这老味道实在。

” “王老板这是吃醋了?”陈婶笑着打趣拿起手机对着桌子一阵拍“我先发个朋友圈让没来的后悔去!” 她的朋友圈文案写得热闹:“老灶台流水席开席啦!红烧肉颤巍巍锅包肉金灿灿小师傅的手艺能馋哭隔壁小孩~ 定位:老灶台没来的抓紧!” 消息一发出去评论区瞬间炸了锅。

“刘姐!我在上班啊!能不能给我留份锅包肉?下班马不停蹄赶过去!” “张大爷替我多吃两块红烧肉!上次没抢到的怨念谁懂!” “求直播!想看小师傅颠锅!” 穿工装的小伙子见状干脆架起手机开了直播镜头对着后厨:“家人们看过来!老灶台的流水席小师傅正在做麻婆豆腐这红油!这肉末!隔着屏幕都能闻到香!” 直播间里的礼物刷个不停有人问地址有人喊“给我邮一份”还有人说“这烟火气比大酒店的宴席看着得劲”。

十二点整流水席正式开席。

第一盘红烧肉端上来油亮的肉块堆得像小山颤巍巍的用筷子一戳就颤肥而不腻甜香混着肉香张大爷夹了一块嚼着嚼着突然叹口气:“这味儿比我年轻时娶媳妇那会儿的席面还香。

” 锅包肉紧跟着上桌金黄的肉片裹着琥珀色的汁咬下去“咔嚓”一声外酥里嫩酸甜汁在嘴里爆开小伙子们抢得最快有人吃得太急被汁溅到脸上抹了把继续抢笑声震得屋顶都响。

炎昭炎耀端着白切鸡出来时被大家围了个水泄不通。

“小师傅辛苦了!”有人递过汽水“这鸡嫩得像布丁姜蓉酱绝了!” 炎曜不好意思地挠挠头把鸡往大家碟子里分:“多吃点!后面还有麻婆豆腐和蓑衣黄瓜!” 酒过三巡菜过五味有人提议拍照留念。

大家挤在灶台前炎昭炎耀站中间王铁柱和李秀莲站两边张大爷举着拐杖比耶陈婶笑得眼睛眯成条缝。

照片发出去配文:“老灶台的家人局菜香人更亲。

” 点赞瞬间破百全是熟客的祝福。

下午两点有人揣着打包盒来“赶晚场”——是隔壁写字楼的白领午休时间跑过来喘着气说:“刷到朋友圈就来了还有剩的吗?哪怕是点汤汁泡饭也行!” 炎昭赶紧往他盒里装了块红烧肉、两勺麻婆豆腐说“管够”。

到了傍晚店里依旧热闹。

下班赶来的人捧着打包盒蹲在门口就吃有人边吃边发朋友圈:“果然没白跑!锅包肉的汁泡饭香到舔盘!老灶台的流水席是这个夏天最暖的烟火气~” 王铁柱看着空了又满的桌子突然对李秀莲说:“咱这店以前总想着多赚点钱现在才明白最值钱的是这些人。

” 李秀莲点点头看着孩子们被客人围着问新菜眼里的光比灯笼还亮。

夕阳把红灯笼的影子拉得老长映在油亮的红烧肉上映在大家满足的笑脸上。

炎昭炎耀趴在桌子上看着朋友圈里的照片和祝福突然觉得这场流水席比考了满分还让人开心——原来被这么多人记挂着、喜欢着是比任何奖状都珍贵的事。

而那些没赶来的人在朋友圈里刷着老灶台的热闹心里也揣着份念想:明天一定早点去哪怕只是喝口热汤也得沾沾这满溢的烟火气。

毕竟这世上最动人的宴席从来不是山珍海味是街坊邻里围坐一桌就着家常菜唠家常把日子过成了暖暖的模样。

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