灶王爷的作业双宝寻味记第227集灶台上的春天味

周六的晨光刚漫过老灶台的青砖胡东东就被院外的自行车铃声吵醒了。

他揉着眼睛扒着门缝瞅见张大爷推着辆二八大杠车后座捆着个竹筐筐里的牛骨白花花的还沾着点晨露。

“耀小子！起没起？”张大爷的嗓门比鸡鸣还亮“昨儿跟我那口子说你做的番茄牛肉串她非让我今早来排队说‘周末不吃口老灶台的热乎菜这星期都白过了’！” 炎耀正往砂锅里添牛骨听见这话笑着直摇头。

灶台上摆着刚发好的面是准备做葱油饼的面团在晨光里泛着柔光酵母的酸香混着骨汤的醇厚在屋里漫成一团暖。

“张大爷您先进来坐”他往灶膛里添了把硬柴“今天做‘全家福锅’啥食材都往骨汤里扔保证您老伴吃了还想来。

” 小宇背着书包进来时手里拎着个布兜装着福利院种的小青菜绿油油的像片小春天。

“炎耀弟弟今天的人肯定多。

”他把青菜往案板上摆指尖掐掉菜根的老皮“昨天放学时好几个同学说明天要带家长来说‘让我妈尝尝比她做的强百倍的菜’。

” 果然日头刚爬到槐树梢老灶台的院门就被踏破了。

先是数学老师带着个小姑娘说是她先生的侄女“这孩子总听我念叨卤味非要来尝尝‘能让人想起往事的菜’”；接着是那个总买海带结的女生这次身后跟着个老奶奶拄着拐杖慢慢挪女生小声说“我奶奶听说这儿的汤暖想来喝口热乎的”；连程序员阿杰都背着电脑包跑来了衬衫扣子扣得歪歪扭扭“团队周末加班我来订十份葱油饼说好了要刚出锅的带着焦边的那种！” 胡东东站在院门口当“指挥”胳膊上套着个写着“小掌柜”的红布箍是刘婶连夜缝的。

“各位客官往里走！”他学着戏文里的腔调喊“想吃辣的坐东边怕烫的坐灶边要等葱油饼的往前站——那位大爷您别挤全家福锅够大保证人人有份！” 最热闹的是正午时分。

张大爷的老伴拄着拐杖坐在灶边手里捧着碗番茄牛肉汤喝一口就抹抹嘴：“这汤熬得比我家老头子强！番茄酸得正牛肉嫩得能抿化耀小子你这手艺能开馆子了！”她旁边坐着数学老师的侄女正举着个葱油饼啃饼渣掉在作业本上印出个小小的黄圈嘴里还嘟囔：“比KFC的汉堡香！我要带两个回去当明天的早饭！” 炎昭忙着给全家福锅添菜茼蒿、鱼丸、豆腐泡往汤里一扔白浪翻涌间香味引得院外路过的人都停下脚。

有个抱着孩子的妈妈探头进来：“请问……这里卖吃的吗？闻着太香了孩子吵着要吃。

”小宇赶紧往她手里塞了个刚出锅的葱油饼：“尝尝不要钱孩子爱吃再买。

”妈妈咬了一口眼睛亮了：“这饼咋做的？葱香混着面香比我烙的软和！” 那个总来的女生扶着老奶奶坐在最里面的小桌旁。

老奶奶牙口不好小宇就把牛肉切成碎末拌在汤里又把葱油饼泡软了喂她。

老奶奶咂咂嘴拉着小宇的手说：“孩子你这汤里有股子暖劲跟我家老头子以前熬的一个味……他走了三年我再也没喝过这么热乎的汤。

”女生眼圈红了往奶奶碗里又添了勺汤：“以后周末我常带您来。

” 胡东东数着钱手指被硬币硌得发红却笑得合不拢嘴。

“炎耀弟弟你看！”他举着张二十块的纸币“这是刚才那个妈妈给的说‘葱油饼太香多的钱算预定下周的’！”炎耀往他手里塞了块冰酸梅汤：“歇会儿看你跑的汗都流进眼睛里了。

” 傍晚收摊时全家福锅见了底只剩点浓稠的汤底在锅底冒泡像一锅熬不尽的暖。

张大爷的老伴临走时往炎耀手里塞了双鞋垫“我纳的软和站久了不累脚”；数学老师抱着打包的葱油饼笑着说“下周带同事来让他们也尝尝‘能解乡愁的饼’”；连那个抱着孩子的妈妈都回头喊“明天还来！孩子说要学你们揉面”。

小宇帮着收拾碗筷发现最里面的小桌上留着个用纸巾包着的苹果旁边压着张纸条是那个女生写的：“谢谢你们的汤奶奶说这是她三年来吃得最香的一顿饭。

” 炎耀望着那张纸条突然觉得周末的老灶台卖的从来不止是饭菜。

是张大爷老伴眼里的怀念是老奶奶舌尖的暖是孩子们啃饼时的满足是那些平时被忙碌藏起来的、对“热乎气”的惦记。

就像这灶火周末烧得最旺因为它知道人们跑了一周的路就等此刻坐在灶边吃口带着烟火气的菜把日子里的累都浸在汤里嚼在饼里慢慢消化。

胡东东趴在灶台上舔着碗底剩下的汤渣突然说：“明天咱起早点做甜豆浆配葱油饼肯定更火！”炎昭笑着踹他一脚：“先把你嘴角的油擦了不然刘婶看见又得说你像只偷油的耗子。

” 月光爬上灶台时案板上还留着块没发完的面在夜色里悄悄发酵像在酝酿着明天的香。

炎耀知道等天亮这里又会挤满追着香味来的人带着一周的期盼坐在烟火里把这周末的暖一口一口吃进心里攒着劲儿再去赶下周的路。

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