睚眦魔神天海传奇第164章 厨艺争锋少女称雄
龙海的午后总带着点慵懒的暖意将军府的厨房却热闹得像开了锅。
自从上次人贩子案告一段落众人紧绷的神经终于松了些雪儿便撺掇着要办场厨艺PK赛说是“换个方式较量较量看谁的手艺能征服龙海的胃”。
参与的人不少我自然在列老周、小李、罗峰这些熟面孔一个没少连军械坊几个自称“上得厅堂下得厨房”的工匠也凑了热闹黄小桃更是提着个食盒早早来了笑称“我这道‘桃花酥’保证让你们眼前一亮”。
五大器灵也没闲着天海和雪剑搬来刚从海里捞的鲜鱼黑九龙扛着一筐山里采的野菌苏阳则细心地把各种调料分类摆好灵珑最是贴心给每个人的灶台都铺上了干净的布巾。
“规则简单”雪儿系着条绣着海棠花的围裙银白的长发用发带束成低马尾几缕碎发垂在颊边黑色的眼眸里闪着跃跃欲试的光“每人自创三道菜不限食材完成后互相品尝打分满分十分总分最高者胜。
”她顿了顿特意看了我一眼“爸你可别藏私上次你做的红烧肉我还记得呢。
” 我笑了笑拿起菜刀开始处理手边的排骨。
论厨艺我自认不算差军营里摸爬滚打多年炖肉、炒菜的手艺还是练过的只是跟这丫头比怕是要输——她打小就爱琢磨吃食在寒江城开酒馆时琢磨出的几道下酒菜连最挑剔的儒生都赞不绝口。
比赛一开始厨房里就响起了锅碗瓢盆的交响曲。
老周擅长炖菜一锅野菌鸡汤咕嘟作响香气早早飘了出来;小李在做他最拿手的红烧鱼酱汁熬得红亮看着就有食欲;黄小桃的桃花酥已经进了烤箱甜香混着花香让人忍不住咽口水。
雪儿那边却显得有些“格格不入”。
她没急着开火而是先拿出几块鹿筋用清水泡着又取了些面团揉起来旁边还摆着海棠卷和番茄汁不知道要做什么。
我抽空瞥了一眼见她正用小刀把海棠卷切成细细的丝神情专注得像在雕琢一件艺术品。
“元帅这是要做什么?”老周凑过来抽着鼻子闻了闻“鹿筋有股膻味不好处理啊。
” 雪儿头也没抬:“等会儿你们就知道了。
” 第一个完成的是黄小桃她端上三道菜:桃花酥、桂花糯米藕、茉莉豆腐羹。
桃花酥层层起酥咬一口掉渣甜而不腻;糯米藕裹着桂花蜜软糯香甜;豆腐羹里飘着茉莉花瓣清爽可口。
众人尝过纷纷打分总分得了25分算是个不错的开头。
老周的三道菜是野菌鸡汤、清蒸鲈鱼、板栗烧肉。
鸡汤鲜得掉眉毛鲈鱼蒸得火候正好肉质细嫩板栗烧肉更是入味连肥肉都不腻。
总分26分比黄小桃高出一分。
轮到我时我端上了红烧排骨、爆炒腰花、冬瓜丸子汤。
排骨炖得脱骨酱汁浓郁;腰花炒得火候刚好没有腥味;丸子汤清淡爽口解腻正好。
众人尝过给了24分居中的成绩不算出彩但也不丢人。
最后轮到雪儿。
她先是端上一盘红亮的菜里面的鹿筋裹着浓稠的酱汁撒着白芝麻看着就诱人。
“这是可乐鹿筋。
”她介绍道“鹿筋的膻味重用可乐的甜中和再加点辣椒提味试试?” 我夹起一块鹿筋入口先是可乐的甜接着是微微的辣最后是鹿筋本身的韧劲那股讨厌的膻味竟一点都没了反而有种独特的香。
老周吃得直点头:“绝了!这做法我闻所未闻!” 第二道菜端上来时众人都“哇”了一声。
盘子中央是一只用面团捏成的凤凰羽翼舒展栩栩如生翅膀上点缀着海棠卷切的丝像是沾了层霞光最妙的是凤凰身下的“火焰”竟是用番茄汁熬成的浓稠酱汁红得像燃烧的火。
“这叫凤凰重生。
”雪儿笑着说“面团里加了点牛奶海棠卷的酸和番茄汁的甜能解腻。
” 我小心翼翼地掰下一块“凤翅”面团松软带着奶香海棠丝的酸和番茄汁的甜在嘴里化开层次丰富得让人惊叹。
小李吃得最快连盘边的酱汁都用勺子刮干净了含糊不清地说:“太好看了!舍不得吃!” 第三道菜更绝是一盘烤翅每只翅膀都烤得金黄表皮酥脆上面淋着一层透明的 glaze还撒了点闪着微光的粉末。
“玄幻九天翅。
”雪儿解释道“鸡翅先用蜂蜜和香料腌了一夜烤的时候刷了层荔枝蜜上面的是可食用的银箔粉增加点‘玄幻’感。
” 咬一口烤翅表皮咔嚓作响里面的肉嫩得流汁蜂蜜的甜混着香料的香让人欲罢不能。
黄小桃吃得眼睛都亮了连说:“这名字配这味道绝了!” 打分的时候众人几乎没犹豫三道菜全给了满分总分30分毫无悬念地拿了第一。
更绝的是她的三道菜盘子都被众人舔得干干净净连老周都不好意思地擦了擦嘴角:“实在太好吃了忍不住。
” 雪儿看着空荡荡的盘子笑得眉眼弯弯:“看来大家很喜欢。
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