天灾降临全家囤货万斤苟在山洞第18章 酿酒

约莫半个月后密封的油纸被缸内发酵产生的气体顶得鼓了起来凑近能听到细微的“滋滋”声 浓郁的酒香隔着酒盖子都能闻到。

开缸的时刻就算到了。

爷仨这几天查了不少关于制粮食酒的视频就为了能把酒制出来。

张父掀开油纸更冲的酒味儿一下子冒出来。

有点酸有点醉人。

缸里米饭都黏在一块了中间那个坑里汪着清亮带点浑的水。

“这就是酒了？” 许振振伸头看想蘸点尝尝。

“别急”张父拍开他手 “这还是浑的不能喝得把它蒸出来才行。

” 接着大伙开始继续忙活。

许阳把缸里发好的粮食一锹一锹装进灶上的大木桶里。

这木桶上下小中间大桶底带眼桶顶上严实地坐着个大锅锅里装满刚打的凉水。

灶里点上好烧的木头火苗呼呼地舔着锅底。

没多久锅里的粮食热了酒精变成气往上跑碰到顶上那锅凉水又变成水珠滴下来。

“快看！出酒了！” 许振振指着桶边伸出来的一根铁管子喊。

其实原本这个东西需要用竹子做才最好可大东北哪来的竹子呢只能退而求其次用铁的对付了一个。

清亮的酒液顺着管子滴滴答答流进下面的坛子里。

一开始流得慢后来就连成线了。

“头酒太冲尾酒没味儿就要中间这段。

” 张父眯眼看着酒流“嗯现在这个正好。

” 接了满满两大坛子好酒剩下的尾酒也没浪费留着下次发酵用。

此时的酒刚制出来需要等待凉透味道才最好。

大伙儿齐齐用力将酒缸小心的放回前洞里安静宽敞的角落里头。

收拾完酿酒的家伙什天已经擦黑了。

许阳把还带点烫手的铁管子拆下来挂在通风处晾着。

许振振拿着湿抹布把溅在地上的酒渍一点点擦干净。

张父则背着手最后检查了一遍那两坛新酒封口扎得紧不紧。

“妥了都收拾利索了。

” 许阳直起腰捶了捶后背“这忙活一天比下地还累。

” “快都洗把手吃饭” 许母许父做了一桌子好吃的： 大伙儿洗了手走近桌旁热腾腾的香气一下子飘满了前洞。

“今儿个吃点好的都累坏了。

” 许父把调料和各种蘸料都备齐了涮菜也都洗的干干净净。

热腾腾的铜锅坐在桌子正中奶白色的鱼汤咕嘟咕嘟地翻滚着带着鱼骨的鲜香一个劲儿往鼻子里钻。

许母手巧把鱼肉片得薄薄的一片片摊在盆里透着光能看见纹路。

旁边摆着洗得水灵灵的小白菜、冻豆腐、泡发的干蘑菇还有一小盘虾。

是前些天在河里里捞的个个弯着身子透着青灰色。

最馋人的是当中那几个蘸料碗。

一碟是香油拌着蒜末和香菜一碟是切得细碎的小米辣红艳艳的瞧着就开胃。

还有一小碗金黄的芝麻酱这是前些年囤的好货密封得严实。

张母平时舍不得今儿个特意挖了两勺用温水慢慢泻开了浓稠稠地泛着香。

“来下鱼片！”许阳夹起一片薄如蝉翼的鱼片在滚汤里轻轻一涮鱼肉瞬间卷曲变白。

蘸点儿香油蒜泥送进嘴里那叫一个香。

许振振迫不及待地涮了几只虾在芝麻酱里滚了一圈左一口右一口的吃着。

一家人围坐在锅子前吃得额头冒汗。

鱼片嫩滑青菜清甜冻豆腐吸饱了汤汁咬一口满嘴鲜。

大伙都比平时多吃了半碗饭。

等到锅底见空每个人都吃得心满意足。

许父揉着肚子看着那两坛酒： “气氛都烘托到这了现在要是能来上一小口那小日子真是美极了……” 不过也只是想想新酒醉人怎么也得等几天。

一家人吃得高兴连收拾碗筷的动作都透着轻快。

“我看大仙估计等不及了这么香的酒味闻着都勾人。

” 许振振道。

“咱们快点收拾一会洗洗早点睡今儿弄酒都挺累的。

” 大伙儿陆续去洗漱许振振帮着把灶坑里的火压好又检查了一遍洞口的防蚊门帘。

夜色渐深极光在山洞外静静流淌。

蚊香在后洞和前洞都点着通风口也都蒙好了纱布阻隔蚊虫直到躺下睡觉时许振振还迷迷糊糊地嘟囔： “等酒好了……第一碗给大仙……第二碗咱自己尝尝……” “我还没喝过酒呢……………” 喜欢天灾降临：全家囤货万斤苟在山洞请大家收藏：()天灾降临：全家囤货万斤苟在山洞20小说网更新速度全网最快。

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