长姐回家带领全家走上人生巅峰第408章 这一来一往的牵挂和惦记都是双向的

而他也给村长大伯家割了十斤肉、两根排骨再添一只炖汤鸡。

家里第二头猪除了他分割的这些剩下的就让叶家几个老爷子们来分了不少肉去其他叶家人也来买了一些肉。

下水还是给了二房叶刘氏那边只能继续处理虽然是累活儿但处理出来给叶青萝还是能做成美食。

猪头和猪耳则是老头们放在一起处理干净再找叶青萝要了佐料去一锅炖烂、切片分成三份给大爷爷、二爷爷、四爷爷。

这是不要钱白送给长辈的。

至于叶青萝之前专送给自家爷爷的也是一锅炖出来后切片被几个老爷子拉着要喝酒就先吃上了。

分给自家的拿回家去再来吃老爷子这一份这几个老头的算盘打得真精明…… 叶青萝中午听说这事时是哭笑不得却也没管这是爷爷他们老兄弟之间开心的事当晚辈的不应该扫兴。

叶青萝还让弟弟们往老宅送了一大瓦钵萝卜猪肺汤给爷爷们添菜叶青彦端着汤碗也过来舀了一碗回去。

二房这边自己也美美地喝上了鲜汤第一副猪肺就先解决了。

第二副猪肺处理干净后放在端盆里准备明天继续吃。

忙了一上午叶青萝吃完中饭就得去赶话本进度了交代三兄弟收拾厨房叶刘氏则继续处理送来的第二副猪肚和大小肠。

用热水灌开用竹棍插进去翻转过来撕掉油脂杂物再用草木灰清理清洗几遍之后还拿去院角雪地里揉搓了几遍再回来清洗…… 叶长贵也来帮忙俩口子一边不厌其烦地清洗原来都不吃之物却是谈笑风生地讨论着闺女这回都要做什么好吃的。

以前曾将大小肠卤出来做下酒菜这次听说是要灌糯米肠？ 不愧是他们闺女吃之一道就是想法多有本事！ 这天晚饭之后两边作坊里的人过来将作坊收拾干净、检查了火烛之后关好门窗就正式放年假了。

工钱是早两天就发过的晚上加长工时也是算了钱的但今晚没有做工而只是打扫作坊人手多没一会儿就做完了。

所有人都开开心心地回家去准备明天忙过年了今年在作坊里做了几个月的工赚了不少工钱这是一个肥年。

想去镇上买点什么的也三五成群地约好了凑钱租了村里的驴车跑一天多跑几趟买啥都能拖回家了。

……腊月二十九天气竟然有转晴迹象天空看着不再是灰蒙蒙的多了丝明朗舒适的感觉。

叶青萝清早就带着爹娘和奶奶、大伯娘还有叶青莲将所有大肠都灌上了糯米。

糯米放了盐和少许胡椒拌匀又切了些姜丝在里边去腥。

没有再调别的味用开水撑开肠衣之后就将糯米灌进去用筷子夯实了每隔一段距离就用缝衣线扎紧系住。

叶青萝一边教着大家方法一边顺便教大家怎么用小肠灌香肠。

原本叶青萝是想今年做点腊香肠的但她那些日子太忙了家里人也都在忙就懒得费神了。

但香肠制作方法和现在灌糯米肠的方法是差不多的馅料不同、后期工序不同罢了。

农家人平日里吃上一口肉都难哪里会想到还能将肉馅调好味灌进肠衣里？但以前不敢想的事以后却是敢想一想、做一做的了。

一大早就将糯米肠在两口大锅里煮上了叶长贵又坐到灶下负责烧火。

叶青萝又配好佐料准备卤两副小肠和两只猪肚叶青莲把屋巷那儿的炉子烧了起来。

那口大铁锅许久没用也先被叶青彦端下来洗了一遍才用上。

叶青彦知道这边今天要做许多吃的打下手的人手是够了但使力气的人手显然不够他就过来帮忙了。

他爹和大哥这时候正忙着给几个作坊盘帐呢爷爷那边还盯着酿酒作坊呢。

其他作坊都放年假了只有酿酒作坊不放假干活的人放假了自家人不会放假。

萝儿说过纯酒要多囤但不会做纯酒卖等明年开春让书局的人手去各地时收一批桃花、梨花回来就可以做桃花酒、梨花酒。

到时能卖个好价钱顾公子那边酒楼明年还会拓铺他们的酒根本不愁卖是合作双赢的生意。

也因此到了大年前一天他们家还是忙得很连他都过来干活儿了。

叶青彦洗完锅又把水缸挑满了这才拿了书坐到屋巷那边烧火顺便还能烤火将妹妹空出来去帮堂妹干活儿。

这时候叶青安正带着叶铭在院子里玩耍呢不时往他这边瞅一眼。

要过年了叶青安早就完成了小许先生布置的课业也完成了姐姐布置的背诵和认字的课业可以玩耍了。

厨房里叶青萝又忙着做起了南瓜饼叶青莲过来打下手。

家里的中号炉也用上了这次做的份量不多是大伯娘让她做一些出来等大舅过来送鱼时就做为回礼之一送给大舅的。

她选在这时候匆匆把糯米肠做出来小肠也卤出来其实也是打算分一点给大舅拿回去的。

并不是大舅家没她给的这些就过年少吃几道菜了而是她有、她能做成美食给外公外婆和表弟尝尝也是好的。

何况送点猪肉过去大舅家大舅和外公外婆还送了花生和豆腐给她家里这也都是要花钱买的。

两家离得不算太远这一来一往的牵挂和惦记都是双向的。

今天大舅下网还要送鱼来呢她回点做好的吃食很合理吧。

大舅给大伯家也送了一板豆腐今天肯定也有鱼。

因而大伯家也准备了一包红糖、一包红枣大伯娘还从菜窖里拿了个南瓜来让她帮忙做南瓜饼。

都是吃食大舅也不容易推辞。

于是一大家子人天亮就忙起来了但忙得很开心家有存银和余粮人就有底气生活无忧自然高兴。

只不过……叶青萝买回来的衣料娘日赶夜赶也只给她做了一身新衣裙出来三兄弟的还只裁了衣料没做呢是赶不上过年穿新衣了。

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