舌尖上的王座我的餐厅能升级第23章 成长的烦恼

第二十三章 成长的烦恼 李小明的加入如同给略显疲惫的后厨注入了一剂强心针。

小伙子话不多但眼里有活手脚勤快更重要的是他对苏杭那套严苛到极致的要求没有丝毫怨言反而如饥似渴地学习着。

切配的食材开始变得无可挑剔大大减轻了林晓和苏杭的基础工作压力。

然而前厅的拥挤状况并未缓解。

即便推出了高价限量菜进行分流午晚两市高峰期等位的客人依旧能排到门外十几米。

王阿姨和服务员（新招聘的两个小姑娘）忙得脚不沾地客人的抱怨声（主要是等位太久）也开始零星出现。

“不行了小晓真塞不下了！”这晚打烊后王阿姨一边揉着酸痛的腰一边对林晓抱怨“今天差点因为抢座位吵起来。

咱这店就像件小了的衣服再这么下去非得撑破不可！” 林晓看着水泄不通后终于空荡下来的店面眉头紧锁。

他何尝不知道这个问题？原先的“知味馆”满打满算也就能舒适地容纳三十人同时就餐对于现在慕名而来的客流而言确实捉襟见肘。

“必须扩张。

”苏杭擦拭着面案头也不抬地给出了结论。

他手腕的负担因为李小明的分担稍有缓解但长期来看一个更宽敞、功能分区更合理的后厨对他至关重要。

夏沫拿出平板调出了隔壁店铺的信息：“我打听过了隔壁那家文具店老板正好有转让的意向。

面积和我们现在这间差不多打通之后我们的营业面积能扩大一倍以上。

关键是租金在我们的承受范围之内。

” 扩张似乎成了必然且迫在眉睫的选择。

“但扩张不仅仅是多摆几张桌子那么简单。

”夏沫话锋一转将平板上的画面切换成她精心制作的PPT“这是我们‘知味’品牌升级的初步蓝图。

” 屏幕上出现了简洁而富有设计感的Logo草图以及“匠心·知味”的品牌Slogan。

“打通后的新空间我们需要重新规划。

”夏沫指着草图讲解“前厅分区：保留现有的‘烟火区’主打快速流转的盖饭、炒饭；新增‘品鉴区’环境更优雅专门服务预定和高单价菜品比如开水白菜和后续的招牌菜；还要设一个‘茶歇展示区’突出苏杭的点心甚至可以提供外带礼盒。

” 她接着指向后厨规划：“后厨必须进行功能分区：热菜区、白案区、切配清洗区、甚至要预留出一个小型的研发空间给林晓。

动线必须合理效率才能提升。

” 这份蓝图考虑周全前景诱人但也意味着巨大的投入——不仅仅是翻倍租金还有不菲的装修费、新增的设备和人力成本。

王阿姨听得目瞪口呆掰着手指头算：“这……这得投进去多少钱啊？” 苏杭则更关注后厨的细节指着白案区的位置：“这里的光线和通风需要特别注意面点娇气。

” 林晓沉默着心中快速盘算。

系统奖励的积分和这段时间的盈利确实积攒了一笔资金但按照夏沫的方案几乎要全部投入进去甚至可能还需要借贷。

风险无疑巨大。

“我知道这很冒险。

”夏沫看着林晓“但如果我们只想做一家好吃的街边店现在这样就够了。

可如果我们想成为‘符号’想冲击前十甚至走得更远这一步就必须迈出去。

品牌的价值远远超过菜品本身。

” 第二天由夏沫和王阿姨出面去与隔壁的文具店老板洽谈转让和租赁事宜。

出乎意料的是谈判异常顺利。

老板似乎急于出手租金价格甚至比市场价还略低一些并且同意尽快腾空房子。

“太顺利了顺利得有点……不真实。

”回来后王阿姨脸上带着喜色却也有一丝疑虑。

夏沫也微微蹙眉：“我也觉得有点奇怪。

那老板好像生怕我们反悔似的。

” 事出反常必有妖。

林晓心中警铃微作。

是周世仁又设下的圈套？比如在合同里埋雷？或者房东本身有问题？ 他立刻让夏沫将租赁合同草案发给相熟的法律朋友审阅同时自己也暗中调动系统进行风险评估。

【扫描分析：租赁合同草案……未发现明显法律陷阱及文字漏洞。

】 【风险评估：当前租赁交易表面风险：低。

但‘过于顺利’本身符合‘非正常商业逻辑’潜在未知风险：中。

建议宿主加强实地考察与背景调查。

】 系统的判断与他的直觉不谋而合。

晚上林晓独自一人来到即将租下的隔壁店铺外。

卷帘门紧闭里面黑漆漆的。

他绕着房子走了一圈仔细观察着墙体、管线并未发现明显异常。

然而当他走到后巷看向店铺后墙时目光猛地一凝。

那里有一个不起眼的、老旧的通风口看起来并无特别。

但凭借系统强化过的感知他隐约闻到一丝极淡的、若有若无的……霉味和某种化学药剂的混合气味这气味与周围环境格格不入。

这里面以前到底是做什么的？ 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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